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若澄 2017-5-2 05:32 PM

罌栗籽乳酪檸檬蛋糕

食譜有了好久,每每因為乳酪分量而放棄,今日終於想到辦法解決
呢個蛋糕出來的香味真是非常誘人
正如食譜原主說,加了罌栗籽口感真是有趣好多:smile_o12:

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罌栗籽乳酪檸檬蛋糕(罌栗籽優格檸檬蛋糕)   8吋

材料,檸檬皮  2個   
      砂糖   165g
      蛋    4隻   
      中筋粉  200g     
      泡打粉  3g   
      蘇打粉  1g   鹽  1g
      
     原味乳酪  125   
     檸檬汁  100g   
     牛油溶液   160g  
     罌栗籽   120 g
     
糕面裝飾.檸檬汁 24g   糖粉160g   拌均勻便成

做法.中筋粉、泡打粉、蘇打粉、鹽 拌均勻
        檸檬皮、砂糖拌均勻,壓壓檸檬皮讓其出油份
   
全蛋略打散後加入全部檸檬糖打發,打發至乳霜狀後留意
乳霜可以寫數字立即消失便完成

加入乳酪、檸檬汁打3秒便可以
乳酪部份我改動左因為1 小盒得100g,又不想買兩盒
所以用了鮮奶20g代替

記得預熱焗爐
篩入粉類分2或3次打拌,均勻便成不要過份打拌

最後倒入牛油液、罌粟籽打拌均勻便可倒入模

用竹籤在糕糊走幾圈,把大泡泡打散

180度焗約45分鐘


出爐放涼淋上檸檬糖霜,糖霜部份自行加減
個人我不大愛厚厚一層,所以淋了薄薄一層

Digisatellite 2017-6-20 05:18 AM

睇個樣feel到好食!

Beneuno 2017-7-29 07:21 AM

有焦糖效果咁款:smile_40:

若澄 2017-8-3 12:42 AM

[quote]原帖由 [i]Digisatellite[/i] 於 2017-6-20 05:18 AM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=463234872&ptid=26624343][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
睇個樣feel到好食! [/quote]
真係有香氣又好味

若澄 2017-8-3 12:43 AM

[quote]原帖由 [i]Beneuno[/i] 於 2017-7-29 07:21 AM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=465266417&ptid=26624343][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
有焦糖效果咁款:smile_40: [/quote]
對,呢個蛋糕真係要試下

中午疑惑的腳毛 2017-8-29 11:39 AM

yummy:smile_54:

winnie.cc 2017-8-29 03:41 PM

OK喔
yummy

david.law 2017-8-30 10:55 AM

it looks yummy

好吃又健康

simon.sit 2017-8-30 12:09 PM

good

前來活潑的山頭 2017-8-30 12:11 PM

正啊!

martin.lam 2017-8-31 11:49 AM

多謝分享,又學到野啦

michael.hoho 2017-8-31 03:25 PM

有創意,好誘人

katherine.kowk 2017-8-31 05:25 PM

good:loveliness:應該好好吃

winnie.cc 2017-9-1 11:29 AM

好吃又健康

Slowdive2017 2017-9-6 04:34 AM

賣相不錯,yummy:loveliness:
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